道の駅「小田の郷 せせらぎ」 の売店で、いずみやを買ってみました。
いずみや とは、愛媛の郷土料理です。
名前がちょっと不思議な感じですよね。
いずみやとは、酢飯の代わりに味付けしたおからを使って作る握り寿司。
南予地方では「丸寿司」と呼ばれるみたいですね。
道の駅で、購入したのはこんな感じです。
魚を開いて、おからを詰めています。
魚はあまぎ を使っていて、お酢の味がしっかりついて、おからは結構甘め。
味のバランスが良く、食べごたえがあって美味しかった。
道の駅 「小田の郷 せせらぎ」 http://www.odamachi.com/
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